Майкл Бреннер, Пиа Сёренсен, Дэвид Вейтц

Наука и кулинария: Физика еды. От повседневной до высокой кухни

авторская книга, первое издание

СПб.: Азбука, 2022 г.

Тираж: 3000 экз.

ISBN: 978-5-389-18783-2

Тип обложки: твёрдая

Страниц: 320