Тема «Про еду»

Вы здесь: Форумы fantlab.ru > Форум «Трёп на разные темы» > Тема «Про еду»

Про еду

Страницы: 1 2 3...81 82 83 84 85...156 157 158 🔍 поиск написать сообщение

автор

сообщение

философ

19 октября 2018 г. 09:51

цитировать | [ ]

цитата Николаич
очень вкусно с сухариками.

У нас в столовой одно время готовили тыквенный суп-пюре. И посыпали при подаче тыквенными семечками. Очень недурно.

гранд-мастер

19 октября 2018 г. 10:04

цитировать | [ ]

цитата Календула
нас я его в продаже ни разу не видела

в Ашане видел. Правда цена для данного продукта по-моему была неадекватной на уровне с экзотикой.

–––
Любовь никогда не перестает... ап. Павел
Не указывайте дорогу Любви. отец Олег

магистр

19 октября 2018 г. 13:12

цитировать | [ ]

У нас раньше батат был только в больших магазинах, а сейчас везде. Даже в цветочном магазине продают как висячее растение с фиолетово-бардовыми листьями. У нас сноха китаянка говорит, что будто-бы картошку есть не может. Так мы вместо картошки в венигрет батат ложили.

гранд-мастер

19 октября 2018 г. 20:26

цитировать | [ ]

цитата Календула
не знаю, у нас я его в продаже ни разу не видела.

— Видимо, батат теплолюбивая штука, я об этом не подумал. Извините. 8-]

А еще очень вкусный оранжевый супец (и пюрешка) получается из красной чечевицы. Мой младший пацан за пюре из красной чечевицы с поджаркой и томат-пастой убить готов. ))))

–––
С таким счастьем и на свободе.

философ

20 октября 2018 г. 20:47

цитировать | [ ]

Нашли с женой утятницу в шкафу — в смысле, обратили на нее внимание. Матерая такая утятница, старая, чугунная, с узорчатой крышкой... Чего, думаем, такой красоте без дела стоять? А поскольку утка, не помершая своей смертью, сейчас птичка наподобие птеродактиля (в смысле, кусачая), решили поэкспериментировать на курице, И уж тут я оторвался. :-)))

В общем, для начала разделываем птичку на порционные куски, маринуем. Тут рецепты ц всех свои, у меня основные ингредиенты — майонез (точнее, так называемый "соус майонезный" — он маложирный и в готовку идет отлично), горчица и адыгейская соль. Далее выкладываекм в утятницу слой порезанной картошки на 4-5 см., слой тертой морковки, помидоры, мелко нарезанные лук, чеснок и болгарский перец. Посыпаем солью и специями (тут опять же всяк на свой вкус), выкладываем нашу замаринованную дикую птичь. Поверху можно добавить грибы или изюм (я добюавил и то, и другое). Потом — еще слой овощей в той же последовательности, еще соль и специи (это чтобы овощи сразу дали сок). Обдаем кипяточком (чтобы соуса получилось побольше), закрываем крышкой — и все это удовольствие на пару часов в духовку на медленный огонь. Получается очень недурственно.

–––
Мы выросли в поле такого напряга,
Где любое устройство сгорает на раз. (с) БГ

магистр

6 ноября 2018 г. 16:17

цитировать | [ ]

Потушил рыбу в аэрогриле, к ней сложный гарнир. И салат. В салат нарезал микроогурчик, большой помидор, красную паприку и кочанчик цикория. Он беленький с горчинкой. Добавил мелконарезанного свежего укропа, маринованной мелконарезанной моркови и оливок. Прирезал зеленого лука. Все перемешал, посолил. Добавил две ложки бальзамико и по ложке тыквенного и льняного масла. Засыпал мороженной смесью трав. К приходу жены растают.

философ

6 ноября 2018 г. 16:26

цитировать | [ ]

цитата alex11
Все перемешал

"... снизу вве-е-ерх"?

гранд-мастер

6 ноября 2018 г. 17:29

цитировать | [ ]

цитата alex11
кочанчик цикория

Вот ведь, только сейчас узнал, что бывает салатный цикорий 8-]

. Всегда представлял это растение только в виде весёлых голубоватых цветочков, растущих вдоль дороги.

–––
"Все лучшее устремляется к звездам..." /Р.Э.Хайнлайн/

гранд-мастер

6 ноября 2018 г. 18:49

цитировать | [ ]

цитата evgeniy_n
Всегда представлял это растение только в виде весёлых голубоватых цветочков, растущих вдоль дороги

— А я только в виде кофейного напитка... 8-]

–––
С таким счастьем и на свободе.

философ

7 ноября 2018 г. 01:24

цитировать | [ ]

цитата evgeniy_n
в виде весёлых голубоватых цветочков,

А мне всегда было влом говорить два слова, поэтому у меня сей салатный родич псевдо-кофейных цветочков проходил под именованием "эндивий" :-)))

–––
I am a leaf on the wind. Watch how I soar.

магистр

7 ноября 2018 г. 09:28

цитировать | [ ]

swealwe Цикорий — это французское название и у нас так он и называется. Есть и другой вид салатного цикория — у нас называется цукерхут (сахарная голова или поздний цикорий). Есть и другие разновидности.

философ

7 ноября 2018 г. 10:19

цитировать | [ ]

alex11, это элементарная ботаника: в культуре два вида — цикорий обыкновенный (который на кофе) и цикорий салатный (он же эндивий). А сколько сортов этого эндивия у вас разводят и как называют — это уже подробности, их может быть и десять, и сто.

–––
I am a leaf on the wind. Watch how I soar.