Тема «Про еду»

Вы здесь: Форумы fantlab.ru > Форум «Трёп на разные темы» > Тема «Про еду»

Про еду

Страницы: 1 2 3...153 154 155 156 157 158 🔍 поиск написать сообщение

автор

сообщение

миротворец

15 июня 15:40

цитировать | [ ]

Решила попробовать сделать шашлык в духовке. Ступая по косоватой мостовой из добрых намерений, замариновала индейку в йогурте с чесноком, купила шпажки и ... "и...и не смог" :-)))

Дня два ходила кругами в размышлениях пересохнет или не пересохнет, потом плюнула на шашлык и сделала индейку в сливочном соусе с грибами, шпинатом, чесноком и мускатным орехом. Просто и гарантированно вкусно. Не пересохла. :-D

Индейку обжарить кусочками до золотистой корочки, отложить. (Индейки было около 700 гр)
Там же обжарить мн лук 2, потом добавить грибы (1 пачка шампиньонов) и выпарить жидкость. Посолить, поперчить.
Влить 200 гр сливок 20%. помешать, слегка загустить.
Выложить индейку в соус и тушить на маленьком огне минут 10.
Выключить огонь, кинуть туда маленькую пачку шпината бэби (если большой, порезать немного), 3-4 мелко нарезанные дольки чеснока и натереть мускатный орех (буквально на кончике ножа, совсем чуть-чуть). Если есть молотый, то нужно количество размером примерно с маленькую горошинку. Запах у него ядреный, лучше не перебарщивать.
Помешать, чтобы шпинат увял и не торчал, как на грядке, дать настояться. :-)))

Годиться любой нежный нейтральный на вкус гарнир: рис, пюре, мелкая паста типа орзо.

–––
I am a social vegan, I avoid "meet".

миродержец

15 июня 19:45

цитировать | [ ]

На вечер седня картошку по-деревенски готовил для своих медиков. 8-)

магистр

17 июня 08:08

цитировать | [ ]

Выяснилось, что к дню рождения близнецов супруга не приедет. Т.е. покупать подарки придется мне. А еще мы привозили 2 торта и 2 — 3 салата. Ну может быть торты печь не заставят, а вот салаты придется стругать.
Ну мой коронный из свеклы. А еще что? Попроще бы...

миродержец

21 июня 19:51

цитировать | [ ]

Жареные зелёные помидоры бананы с мороженным и растопленным шоколадом. 8-)

магистр

4 июля 12:14

цитировать | [ ]

Салат что я делал по поручению дочери для дня рождения.
Состав:
250 г габельспагетти (можно другой вид пасты, лапши и т.д.)
2 яйца
2 томата диаметром 4см. Обдать кипятком и снять шкурку.
1 яблоко
четвертую часть кольца колбасы. Я не брал, т.к. колбасы и так было навалом.
75 г сыра типа эмменталер. Брал кубики и резал их на более мелкие кубики.
5 маринованных огурцов
2-3 консервированных паприки
маленькую банку кукурузы
3 ложки воды из под маринованных огурцов
Майонез Remoulade с травами по вкусу
уксус, соль, перец по вкусу.
Фото до добавки Remoulade

миротворец

6 июля 01:32

цитировать | [ ]

Сегодня ужинала салатом из тунца. Давно не делала, а в холодильнике оказалось более-менее все, что нужно.

Тунец
Зеленый горошек
Кукуруза
Зеленое яблоко
Пара соленых огурчиков
Немного укропа
Уксус или лимонный сок
Красная луковица
Острый соус
Майонез
Соль на свой вкус

Все размять или порубить, смешать с майонезом (лучше обычной жирности, не обезжиренный).

Для хруста кинула сверху немного чипсов :-)))

–––
I am a social vegan, I avoid "meet".

миротворец

14 июля 16:54

цитировать | [ ]

Кстати, про еду.

Дослушала абсолютно восхитительную, чудесную и прекрасную книгу Стэнли Туччи "Вкус". В его же волшебной начитке. Уже сейчас выяснила, что она переведена у нас.
Оказалось он не только замечательный актер, но еще и прекрасно пишет. И с отличным чувством юмора.

Всем любителям итальянской кухни категорически рекомендую.

–––
I am a social vegan, I avoid "meet".

авторитет

14 июля 17:00

цитировать | [ ]

цитата Aryan
рекомендую

Быстро пробежался по описанию и отзывам. Я так понял, там не просто список рецептов, а вообще о разном. Добавлю в очередь, люблю слушать всякое. :beer: