цитата Лунатица

приведенная вами цитата о сковородке — явная сатирическая гипербола

цитата

In November 1997 a demanding silversmith from Milan, who enjoys a good book, found a passage which whet his appetite. As a person who has always been devoted to making famous silver collections designed by modern masters of design such as Franco Albini, Franca Helg, Maria Luisa Belgiojoso, Antonio Piva,
Afra and Tobia Scarpa, Lella and Massimo Vignelli, for him appetite has the flavour, so to speak ... of silver. A flavour conjured up perfectly by Jonathan Swift in his "Directions to servants" (Adelphi, Milan, 1978): a delightful treatise which the author of “Gulliver's Travels” worked on for the last thirty years of his life and which was published in London in the year of his death, 1745. In recounting the endless battle between Servants and Masters, the comical and irreverent genius of Swift anticipated the end of Sovereignty and at the same time admirably described life in English aristocratic homes. When speaking to the cook about a misdeed he says that if she has a silver saucepan, it should be heedlessly banged about and kept permanently black with soot, turning it around in the middle of the embers to make room for it. This would be to do credit to her master because it would show that he always kept an open house. Swift also mentioned that if the melted butter tasted of metal, it was the fault of the cook's master, who had not provided her with a silver pan. Various considerations can be gleaned from Jonathan Swift's recommendations: possessing certain objects qualifies (does credit to) whoever possesses them; the object in question has intrinsic beneficial properties: butter melted in a silver saucepan does not taste of metal, because silver does not transfer flavours. It was enough to fire the passion of San Lorenzo (the monogram of the Milanese silversmith), who from that moment onwards toured museums and archives all over Europe searching for those few ancient cooking pots that had survived the ravages of time. Pots and pans, chocolate pots, frying pans, small saucepans came forth from England, France, Germany, Denmark and Italy, which all testified to the benefits of silver in the kitchen.

цитата Лунатица

Но если подумать

цитата Beksultan

но свидетельство о том, что в Европе было достаточно примеров исторической кухонной посуды из серебра для готовки

цитата Лунатица

Это она — "пример кухонной посуды из серебра для готовки"?

цитата Beksultan

вы ее хоть читали? Как я понял, это пресс-релиз итальянской фирмы, в которой они сообщают, что вдохновившись цитатой из Свифта, они исследовали ряд исторических образцов кухонной посуды из серебра и создали современные образцы оной

цитата Лунатица

Каковые рекламные побасенки не могут считаться историческими свидетельствами.

цитата Лунатица

И по-прежнему не вижу никакого смысла в изготовлении из серебра повседневной кухонной посуды для термической обработки пищи

цитата

2 фунта творога из-под пресса растереть хорошенько в каменной чашке, положить соли, 4 яйца, 2 столовых ложки муки, размешать как можно лучше, опустить сырники ложкою в кипяток; когда будут готовы, выбрать их дуршлаговою ложкою, сложить в серебряную кастрюлю, облить 2 ложками масла, 1 стаканом сметаны, посыпать корицею и, кто хочет, сахаром, вставить в печь.
Елена Молоховец. Подарок молодым хозяйкам, или средство к уменьшению расходов в домашнем хозяйстве

цитата

Они еще не успели покончить с солеными хрящами и осетровым балыком, как на столе уже шипела севрюжка в серебряной кастрюле.
П.Д. Боборыкин. Китай-город

цитата

Очистить фунта 3–4 стерляди, разрезать на куски, перемыть в холодной воде, вытереть чистой салфеткой, уложить в один ряд в серебряную кастрюльку, а за неимением ее в сотейник, положить ¼ фунта сливочного масла, соли, сок из ½ лимона, влить 2 стакана шампанского. За пять минут до отпуска поставить на плиту, чтобы сварилась, и тотчас подавать в той же самой кастрюльке.
Елена Молоховец. Подарок молодым хозяйкам, или средство к уменьшению расходов в домашнем хозяйстве

цитата

Cеребряную кастрюльку намазать ложкой масла, осыпать дно и бока сухарями; 12–15 яиц выпустить по одному в кастрюльку, посыпая каждое яйцо солью, простым перцем и мелко изрубленным зеленым луком-сеянцем; на каждое яйцо положить по кусочку сливочного масла, поставить на горячие уголья; как только немного поджарится, подавать на стол в той же самой кастрюльке.
Елена Молоховец. Подарок молодым хозяйкам, или средство к уменьшению расходов в домашнем хозяйстве

цитата

В первой же комнате был накрыт стол на два прибора, уставленный всевозможными закусками и деликатесами, в серебряных вазах стояли вина, дно серебряного кофейника лизало синеватое пламя спирта.
Н.Э. Гейнце. Самозванец

цитата

Гриша промолчал и сел за стол. На столе был приготовлен ему прибор и завтрак: масло, яйца, глянцевито-зеленые огурцы. Среди стаканов стоял серебряный кофейник, подогреваемый синими огнями бензиновой лампы.
И. А. Бунин. На даче

цитата

Пахнет розами и пахнет лягушками. Тут царство лягушек. Императрица их любит, и придворный поэт ее Жуковский умеет готовить мясо лягушечьих филейчиков в серебряной кастрюльке под кисленьким соусом.
Д. С. Мережковский. Александр Первый

цитата

― Хотите? ― сказала она, берясь за серебряный чайник на спирту и странно оттопыривая мизинец.
Л. Н. Толстой. Воскресение

цитата

Она ушла, и Аня заняла ее место около серебряного самовара с чашками.
А. П. Чехов. Анна на шее

цитата

А когда он вставал, так было легко и приятно отодвигать тонкий красивый стул, ходить по паркету в этой просторной столовой, ярко озаренной большой лампой над столом, видеть блеск серебряного самовара и посуды из тончайшего стекла.
И. А. Бунин. Учитель

цитата

Чай был сервирован роскошно: серебряный самовар, такие же поднос, чайник, сухарница, полоскательная чашка и японский сервиз красиво выделялись на белоснежной скатерти.
Н.Э. Гейнце. В тине адвокатуры

цитата

Для изготовления предмета накладного серебра брались две небольшие пластины одинакового размера — медная, более толстая, и серебряная, значительно тоньше, которые пересыпались порошком буры, накладывались одна на другую и закреплялись неподвижно, после чего накаливались докрасна. При этом бура, плавясь, вызывала размягчение серебра, которое плотно приставало к меди. Полученную медную пластинку, покрытую серебром с одной или с двух сторон, не давая ей остыть, подвергали прокатке между двумя вальцами. Отдельно изготовленные части спаивались, а украшения напаивались из штампованных накладок.

цитата Лунатица

Кстати, вернувшись к вертелам — а как там у серебра с прочностью на истирание, интересно? Ведь вертел в процессе готовки мяса часами трется о стойки.

цитата Beksultan

погоня за престижем иногда может превышать практичность, на которую так упирают сомневающиеся в серебряном вертеле.

цитата Лунатица

Просто выкинуть деньги на ветер?

цитата Beksultan

- а такой вариант что-же, физически невозможен? Есть какой-то глобальный закон природы, который не позволяет людям действовать непрактично или нерационально?

цитата pontifexmaximus

Конан Дойл описывает как "полного рыжеватого мужчину средних лет". Вот только известно, что этот мужчина средних лет родился в 1801 году...

цитата pontifexmaximus

Когда караван мормонов наткнулся в пустыне на Джона Ферье, звучит такая фраза: "Мы божьи чада в изгнании, избранный народ ангела Мерена." Но в разных других книгах и в той же Википедии говорится о том, что мормонами почитаем ангел Морони ( он же Мороний).

цитата pontifexmaximus

Янга Конан Дойл описывает как "полного рыжеватого мужчину средних лет". Вот только известно, что этот мужчина средних лет родился в 1801 году...