Сообщения посетителя

Сообщения и комментарии посетителя



Сообщения посетителя swealwe на форуме (всего: 4127 шт.)
Сортировка: по датепо форумампо темам
Трёп на разные темы > Про еду > к сообщению
Отправлено 7 сентября 2019 г. 14:09

цитата Мух

В повседневной жизни предпочитаю обходиться тем, что можно прикупить, выгуливая по утрам собаку.
У меня нет собаки, но и моцарелла, и базилик, и бекон продаются в магазинах шаговой доступности — до четверти часа неторопливым прогулочным. Всё остальное (оливковое масло, бальзамический и красный винный уксусы, бэби-картофель, стручковая фасоль) кмк вообще не может представлять собой проблемы в приобретении. Так что для меня это абсолютно простые и незатейливые рецептуры. Город-(почти)миллионник, полное отсутствие практического представления о том, что такое "санкционные продукты", — это, знаете ли, слегка расширяет кулинарные возможности.

цитата Мух

Не впечатлился, признаться.
Ну так я честно предупреждал: жареного майонеза не держим.
Трёп на разные темы > Про еду > к сообщению
Отправлено 7 сентября 2019 г. 13:20

цитата Мух

может, наконец хоть рецептиком каким поделитесь?
Вам-то зачем, сами же писали:

цитата Мух

буду ориентироваться в последнюю очередь.
Да и нет в моём багаже знаний рецептов с жареным майонезом, уж извините... А ежели так уж так невтерпёж хочется, то отлистайте страниц на десять назад, там одна лаборантка рецепт салата разыскивала, я парочку ей предложил. Именно из личного опыта, готовленные не раз и не два.
P.S. Извините, не на десять — на семь.
Трёп на разные темы > Про еду > к сообщению
Отправлено 7 сентября 2019 г. 12:55

цитата Sawwin

Ни в коей мере.
И чем же вам Ожегов не аргумент? Или вы делите толковые словари русского языка по каким-то секретным градациям?

цитата Sawwin

Так вы и словарём Даля пользоваться не умеете...
Так поделитесь секретом: в какой статье искать данные, если собственной статьи не существует?

цитата Sawwin

нигде и никогда не слышали об яишной селянке, характеризует только уровень ваших знаний.
Вы упорно нарываетесь на более тесное общение с модератором, да?

цитата Sawwin

итальянские равиоли — жалкая пародия на пельмени, причём даже не пермяцкие, а сибирские
"А все равно этот ваш океан против нашей Волги лужа" ver. 2.0?

цитата Sawwin

А что касается моего диалекта, то он родом из Новой Ладоги, откуда пошла русская земля. Единственный диалект, где сохранился звук ять. Там всё древнее и настоящее, в том числе и кулинария.
Ну да, ну да... Вы бы сразу написали, что из этих... из "патриотов" — я бы вообще зарекся с вами дискутировать. Потому как в простоте своей считал, что изначально Русь была Киевская.

цитата Sawwin

Вы и в Польше бывали и едали там настоящий бигос?
Прикиньте, вот незадача — бывал. Мне в принципе до Польши ближе и проще, чем до этих ваших вятских деревень.

цитата Sawwin

Обиделись?
Нет. Предупреждаю.

цитата Sawwin

Мой вам совет, не изображайте знатока кулинарии, основыаясь на знаниях, найденных в интернете
А мой вам совет — не делать скоропалительных выводов. Потому как скил "пронзание по аватарке" у вас прокачан плохо, судя по этим вашим "советам".

цитата Sawwin

Ресторан "Трианон" в Версале.
Я тоже бывал в паре его заведений, но пальцы по этому поводу не топырю и фуа-гра паштетом не обзываю.

P.S.

цитата Sawwin

Да здравствует термическая обработка майонеза! Ура!
Я бы процитировал вам вашего министра иностранных дел, но это противоречит регламенту.
Трёп на разные темы > Про еду > к сообщению
Отправлено 7 сентября 2019 г. 12:32

цитата Мух

буду ориентироваться в последнюю очередь.

цитата Sawwin

Назло бабушке отморожу уши.

цитата (Лк. 23:34)

прости им, ибо не ведают, что творят
Трёп на разные темы > Про еду > к сообщению
Отправлено 7 сентября 2019 г. 04:00

цитата Лунатица

А в соседнем другой шеф может исповедовать совсем другие идеи, безо всякой оглядки на коллегу.
И точно так же не позволит запекать/тушить/жарить в майонезе. Всей-то разницы будет, что ваш "новатор" получит не ложкой по лбу, а сразу всей тарелкой со своим "новаторством" по морде лица, как это любил временами делать с безграмотными поварами Гордон Рамзи.
Трёп на разные темы > Про еду > к сообщению
Отправлено 7 сентября 2019 г. 03:55

цитата Sawwin

Откройте словарь Даля и прочитиайте, что такое селянка
Я открыл Ожегова. Или он не аргумент? А у Даля отдельной статьи "селянка" я вообще не нашел: за статьёй "селянин" следует статья "сем".

цитата Sawwin

в селянке мяса нет и не было
Это те, которые помечены "перм. вятск."? Так я, уж извините, действительно в диалектах глухих пермских и вятских деревень не силен и нигде и никогда не слыхал, чтобы селянкой именовали "кушанье из яиц с белым хлебом". А ежели без диалектизмов, то читаем: «Селянка, горячая похлебка с мясом, капустой, луком и огурцами». С мясом. Ну что, желаете еще порассуждать на тему "кто выглядит жалко"?

цитата Sawwin

Бигос, помнится, с гусиными полотками делается
Увы, но помнится вам неверно.

цитата Sawwin

Вероятно эта сторонница заражения является для вас авторитетом.
А модератора узреть не желаете за переход на личности и хамство? Я не виноват, что вы не умеете пользоваться поисковиками.

цитата Sawwin

И уж он понарассказывал историй и про шефов, и про новаторов.
Про жареный майонез он истории рассказывал? Нет? Тогда этот аргумент мимо кассы.
Наука и технологии > Космонавтика: прошлое, настоящее и будущее > к сообщению
Отправлено 7 сентября 2019 г. 03:05

цитата razrub

на завтра запланирована посадка на Луну индийского аппарата
Вроде пишут, что крякнулся во время спуска. Пичалька :-(
Трёп на разные темы > Про еду > к сообщению
Отправлено 6 сентября 2019 г. 16:26

цитата Лунатица

защищая один единственный вариант приготовления
Никто не говорит про "один единственный", если вы еще этого не поняли. Но в любом приличном заведении любой "новатор" в данном конкретном случае однозначно получит от шефа ложкой по лбу и ботинком под зад. Потому что есть фантазия, а есть безграмотность.
Трёп на разные темы > Про еду > к сообщению
Отправлено 6 сентября 2019 г. 16:17

цитата Лунатица

получившиеся оттенки вкуса недоступны любителям олландеза и бешамеля
Вот при всем богатстве лексического запаса я все равно впал в ступор: как можно ответить на данный перл в рамках регламента? Наверное, так: (/сарказм вкл.) конечно же, сотни и тысячи шефов по всему миру не обладают достаточно развитым вкусом, чтобы по достоинству оценить жареный майонез (/сарказм выкл.)
Трёп на разные темы > Про еду > к сообщению
Отправлено 6 сентября 2019 г. 16:07

цитата mist

паренной репой с полбой питались
Репа — замечательный корнеплод. Вкусный, полезный. Я с огромным удовольствием во многих блюдах заменяю от десяти до двадцати процентов картофеля на репу. Полба — очень интересная крупа. Ренессанс полбы — вот это реально нью-эйдж. Использовать не те ингредиенты не тем способом, как общепринято, — тоже нью-эйдж. Но в данном конкретном вопросе никаким нью-эйджем и не пахнет: это примитивный банальный совок-стайл. Когда нет ни свободного времени и сил для кухни, ни культуры потребления, ни богатства ассортимента в продаже.
Трёп на разные темы > Про еду > к сообщению
Отправлено 6 сентября 2019 г. 15:06

цитата Pavinc

что не так с майонезом при термической обработке? Выделяются ядовитые вещества?
Нет, конечно. Что там может выделиться такого, если основные ингредиенты майонеза — это растительное масло, желток и уксус? Просто этот соус разрабатывался как холодный, и всё его богатство вкуса теряется при нагреве. (Хотя, конечно, если речь идет о массмаркетовском майонезе из дойпака, то говорить о "богатстве вкуса" смешно). Не считая тех случаев, когда майонез, как вы выразались, "фигачат" для "нажористости", майонез используют в горячих блюдах из-за лени: вместо того, чтобы приготовить полагающиюся по рецепту бешамель или голландез — проще выдавить из пакетика. Ничего смертельного или криминального, но вкус теряется. И майонеза, и блюда.
Трёп на разные темы > Про еду > к сообщению
Отправлено 6 сентября 2019 г. 14:41

цитата Sawwin

"национальная парижская кухня"
Национальная французская, если вам принципиально хочется придалбываться. Которая, само-собой, состоит из эльзасской, прованской, бретонской и т.д.

цитата Sawwin

десятка полтора знакомых парижан и ни один из них бургерами не питается
В данном случае бургер является всего лишь отсылкой к общемировому фастфуду. И опять-таки — ваши полтора десятка статистически достоверной выборкой не являются. Что же касается всего Парижа, то статистики по потреблению пищевых продуктов в сети навалом для любого, кто не забанен в гугле.

цитата Sawwin

вы, вероятно, просто не знаете, что такое селянка
Селянка — это жительница села. Или укоренившееся безграмотное название солянки. А рецептов солянок я знаю штук 10 — как супов, так и тушеных основных блюд. Что в вашей "глухой деревне" (как вы сами изволили именовать свое место обитания) именуют этим словом — само-собой не в курсе. Но все те солянки, которые тушеные основные — это вариация на тему польского бигоса. Так что да, куда там засунуть сметану — я даже не представляю. Не говоря уж про майонез. В солянку как суп еще можно добавить ложку сметаны (как в борщ), но там вся термическая обработка этого ингредиента сведется к нагреву от самого супа.

цитата Sawwin

определение, что такое "классический рецепт"?
Гугл в помощь. От себя же могу разве что сказать, что именно благодаря этому понятию я могу приехать (почти) в любую точку земного шара и заказав (к примеру) "говядину Веллингтон" или там "тирамису" получить именно то, на что я рассчитываю, с точностью до подачи и оформления.
Наука и технологии > Космонавтика: прошлое, настоящее и будущее > к сообщению
Отправлено 6 сентября 2019 г. 01:02

цитата Борис68

Увяло человечество.
Ну, давайте я вас еще поддержу. Исходя из несколько иной мотивации, но поддержу. Реально напрягает засилье считающих, что коммерческой космонавтики для человечества вполне достаточно, а остальное — блажь от лукавого и бессмысленная растрата бюджета.
Трёп на разные темы > Про еду > к сообщению
Отправлено 6 сентября 2019 г. 00:45

цитата Jylia

А это как рах для вот такого плова на макаронах.
Итальянцы были бы удивлены, что их паста орзо предназначена для плова. Так что отнюдь не "как раз".
Трёп на разные темы > Про еду > к сообщению
Отправлено 6 сентября 2019 г. 00:38

цитата Sawwin

Что есть "классический" рецепт? В кулинарии такого понятия нет, от слова "никогда"
Если вы не в курсе о том, какая разница между классическим рецептом, авторским блюдом и домашней кухней, то на этом дискуссию, в принципе, можно было бы и завершать. И да: кавычки у вас были лишние.

цитата Sawwin

Я, например, запекаю кабачки в майонезе
Ваша домашняя кухня не является мерилом и даже достоверную выборку из неё одной не сделать.

цитата Sawwin

приезжали две парижанки
Париж поголовно питается бургерами, я же говорил о тех французах, которые не утратили традиции национальной кухни. (Да, они еще существуют)

цитата Sawwin

майонез они едят за милую душу
Речь шла не о майонезе вообще, а о термически обработанном майонезе.

цитата Sawwin

селянкой, тушёной в майонезе
А от такого нервный тик начался даже у меня.
Трёп на разные темы > Про еду > к сообщению
Отправлено 5 сентября 2019 г. 01:22

цитата Лунатица

Но за всех разбрасываться "никогдами" негоже.
Приведите, пожалуйста, хотя бы один пример классического рецепта, в котором в блюдо добавляют майонез, а потом термически обрабатывают, — и я согласен забрать своё "никогда". Только именно классического, а не какого-то там "мяса по-французски", при рассказе о котором французам можно дождаться либо нервного тика, либо гомерического хохота.
Трёп на разные темы > Про еду > к сообщению
Отправлено 4 сентября 2019 г. 17:08

цитата Pavinc

отличный шашлык, только мариновать надо в майонезе
Мариновать в майонезе это имхо святотатство и оскорбление бога Шашлыка. Да и вообще совать майонез куда ни попадя это моветон. В частности, невероятно раздражает, когда запекают под майонезом вместо полагающейся в таких случаях бешамели. Соус майонез не предназначен для блюд с термической обработкой от слова "никогда"! :-[
Наука и технологии > Верите ли вы что человечество выйдет в дальний космос? И если верите - то как и когда это произойдет? > к сообщению
Отправлено 4 сентября 2019 г. 16:08

цитата sanbar

Для обоснования этого утверждения была приведена цитата из книги Хокинга
Александр Македонский, конечно же, герой, но стулья зачем ломать? Хокинг, конечно, кое в чем молодец, но его некоторые последние заявления заставляют сомневаться в его текущей адекватности.

цитата sanbar

Это научный консенсус по данному вопросу.
Вообще ниачем. Про Лавуазье и камни с неба вам тут уже рассказывали.
А теперь простой вопрос на уровне знаний интересующегося физикой советского старшеклассника. Как распространяется свет и что такое геодезическая линия?

P.S. По поводу замороженных тушек на субсвете у вас претензий нет, я так понимаю?

P.P.S Сваливать в кучу откровенную ересь типа торсионных полей и гомеопатии и не имеющую прямых запретов возможность существования/изготовления проколов пространства — демагогический приём 2-й категории. (Или 3-ей? Надо повторить теорию демагогии, а то забывать стал...)
Наука и технологии > Верите ли вы что человечество выйдет в дальний космос? И если верите - то как и когда это произойдет? > к сообщению
Отправлено 4 сентября 2019 г. 00:40
Оно-то понятно, что в нашем четырёхмерном пространстве-времени перемещаться быстрее скорости света материальному объекту не выйдет. И не потому, что где-то там какая-то там парадигма, а просто по определению: скорость света — максимальная скорость, с которой может двигаться в вакууме частица. Человеки её нашли, измерили и обозвали.
И принцип причинности в макромире на кривой козе, как это делают в мире квантовых недетерминированностей, не объедешь: информация о том, что я вылетел с Альдебарана на Сириус, должна добраться по тому же маршруту хотя бы с той же скоростью, что и я.
А теперь немного того, что лаборант sanbar презрительно именует "фэнтези" и "розовыми единорогами в диване". Не существует никаких принципиальных запретов на то, чтобы сложить наше четырёхмерное в складочку вдоль любого из оставшихся восьми (4+8=12) и сделать дырку. Медленно, неторопливо сделать. Со скоростью света. Но один раз. И всё! Принцип причинности нарушаться не будет: инфа о том, что я лечу, будет идти через ту же дырку отнюдь не медленнее меня с кораблём, а я сам могу вообще ковылять в пределах 1% от с.
А есть еще более приземлённая модель колонизации космоса, известная как "Песни далёкой Земли" им. товарища Кларка. Там вообще все на субсвете замороженными летают — и ничо так, нормальненько.
Наука и технологии > Космонавтика: прошлое, настоящее и будущее > к сообщению
Отправлено 25 августа 2019 г. 14:14

цитата glazier

Зато — логика объективна. Вам привели доводы. Вы их не заметили.
Повторите их, пожалуйста, если вас не затруднит. А то я их (именно логические доводы) действительно не заметил.

цитата glazier

Кто-то и в 40 лет живет в мирке, придуманном персоналом корпорации Марвел.
Для вас "желание максимально повысить свободу передвижения" = "комиксы" o_O Однако. Спасибо, такого в моей коллекции еще не было. Чаще всего попадаются всяческие там апологеты Фукуямы, "Устойчивого развития" и "Золотого миллиарда". Ну, и их разновидности.
Наука и технологии > Космонавтика: прошлое, настоящее и будущее > к сообщению
Отправлено 25 августа 2019 г. 06:06

цитата razrub

много уже насмотрели и насортировали
Увы, но много.

цитата razrub

И куда их после сортировки отправляете? На лунные гелиевые карьеры
Ёрничаете вы, в принципе, неплохо, но вот по предикции вам гарантированный "неуд". Потому как отправляю я подобных к нашим далёким предкам на пальму. Потому что без космоса человечество всего лишь забавная разновидность фауны. Как говаривает один мой хороший знакомый: "Мне уже больше сорока, а у меня до сих пор нет личного звездолёта. С этим миром что-то не так." Но это вопрос базовой парадигмы, поэтому тому, кто считает что навигационные и ретрансляционные спутники — максимум необходимого, этого просто не осознать.
Наука и технологии > Космонавтика: прошлое, настоящее и будущее > к сообщению
Отправлено 25 августа 2019 г. 03:23

цитата razrub

Это вовсе не принципиальная позиция, а всего лишь объективный взгляд на положение дел в космонавтике.
Спасибо, вы ответили на мой вопрос, хотя называть принципиальную позицию объективным взглядом — не совсем корректно и честно по отношению к собеседнику. Как минимум исходя из того, что любой взгляд по определению субъективен. Просто мне всегда было интересно смотреть на сторонников стагнации и сортировать их мотивации.
Наука и технологии > Космонавтика: прошлое, настоящее и будущее > к сообщению
Отправлено 25 августа 2019 г. 00:12

цитата razrub

Удовлетворение личного любопытства за государственный счёт.
Не могли бы ответить: это ваша принципиальная позиция при любых вводных или вас смущает именно тот аспект, что на космос идут бюджетные деньги? А если это будет удовлетворение любопытства за счет частных инвестиций, то они (люди в космосе и дальние запуски) тут же начнут что-то там оправдывать?
Трёп на разные темы > ПИВО!!! > к сообщению
Отправлено 23 августа 2019 г. 13:54

цитата eollin6

Пробовал только бутылочный вариант
Да, коллега, извините, не уточнил: вопрос был именно о бутылочном варианте, поскольку в магазине именно он.

цитата eollin6

Абсолютно ничего примечательного.
Премного благодарен за консультацию. Так и запишем: до тех пор, пока не захочется сделать пометку в личном деле "израильское тоже пивал", — пробовать смысла нет.
Трёп на разные темы > ПИВО!!! > к сообщению
Отправлено 23 августа 2019 г. 01:49
eollin6, а есть у вас что сказать о такой вашей тм, как Alexander? А то у нас тут одна сеть решила расширить ассортимент отдела кошерных продуктов где-то пятью сортами этой тм, но по такой цене, что без четкой наводки стоит ли брать экспериментировать неохота... 8:-0
Трёп на разные темы > ПИВО!!! > к сообщению
Отправлено 21 августа 2019 г. 10:25

цитата

рейтинг Rate Beer Best
Коллега, я же специально уточнил, что это имхо. Вполне вероятно оно вызвано тем, что "Ципу" я пробовал только из бутылок, а в них мне намного милее мои местные FDB (First Dnipro Brewery). А вот то, что было по ссылке, — это и есть один из основных хитов того самого Театра пива "Правда" :-)))
Трёп на разные темы > ПИВО!!! > к сообщению
Отправлено 21 августа 2019 г. 01:17

цитата shack4839

А как на вкус?
Вам трипель нравится? Ну вот вполне достойный образец данного вида.
Трёп на разные темы > ПИВО!!! > к сообщению
Отправлено 21 августа 2019 г. 01:06

цитата eollin6

Но во Львове
Львов в принципе считается столицей украинского крафта, Жаль, коллега, что о вине вы спросили, а про пиво — не посчитали нужным. В этой теме я бы насоветовал вам намного больше ;-) Вплоть до пива, за одно название которого меня бы тут забанили :-))):-))):-))) Ведь "Ципа" — отнюдь не лидер и даже не призёр (имхо), а просто качественный крафт.
Наука и технологии > Астрономия: интересуетесь ли Вы ей? > к сообщению
Отправлено 21 августа 2019 г. 00:40

цитата urs

Эту статью генератором случайных фраз создавали? Больше всего мне понравилось вот это:

цитата

причём это убывание формула Малянова — Вечеровского описывает как строго линейное и асимптотически приближающееся к пределу Вайнгартена.
Господа хорошие, никого эти фамилии не смутили? Меня вот так очень сильно...
Произведения, авторы, жанры > Помогите вспомнить автора или книгу > к сообщению
Отправлено 11 августа 2019 г. 09:17

цитата Андреуччо

в произведении фигурирует имя Будурлин или Бутурлин
"Необычайные, но истинные приключения графа Фёдора Михайловича Бутурлина, описанные по семейным преданиям московским ботаником Х. и иллюстрированные фитопатологом У."
Трёп на разные темы > Про еду > к сообщению
Отправлено 9 августа 2019 г. 00:51

цитата Aryan

А что, тут целая тема на одной просьбе держится?
Aryan, смотрите, как человек замечательно сделал:

цитата Черёмуха

Это я не к предыдущим постам
И сразу становится понятно, что это не ответ на просьбу

цитата Zirael

Возник такой вопрос: у мужа скоро день рождения и мне хочется приготовить что-нибудь новенькое. Горячее вроде как выбрала, теперь бы салат какой-нибудь
, а просто #апотрындеть

цитата Pavinc

лучше оливье и селёдки под шубой
Оливье и "Мимоза" :-))) Тут же сколько людей — столько и мнений. К тому же "Мимоза" по вариативности рецепта вообще к борщу приближается: чуть ли не в каждой семье свой. Я вот её делаю с тунцом в собственном соку, с примаринованным белым луком, с твёрдым сыром (что-нибудь из пармезановых родственников) и авокадо вместо морковки (картошка, яйца, майонез — это понятно, это база).
Трёп на разные темы > Про еду > к сообщению
Отправлено 8 августа 2019 г. 15:36
Льежский салат в готовке сложнее, но сам по себе полноценное сытное блюдо.

1. Лучше всего найти молодую картошку размером чуть меньше мячика для пинг-понга, но если что — можно обойтись и обычной. Если молодая, то моем и варим прямо в кожуре, обсушиваем и прям целиком ставим туда, где она не остынет, пока делаем другие процессы. Если у нас обычная картошка, то варим в мундире, чистим и нарезаем бочонками где-то дюймового размера. Тоже ставим куда-нибудь, чтоб не остыла.
2. Стручковую фасоль где-то тоже дюймовой длины кусочками варим на пару (можно прям над картошкой). Поступаем, как всегда, когда хотим, чтобы она не потеряла цвет и хруст: по готовности быстро откидываем её на лёд или в ледяную воду, обсушиваем. Прячем в тепло.
3. Бекон (сырой или сырокопченый) нарезаем полосками в пару пальцев шириной и обжариваем на сковородке (без шкурки). По желанию при обжарке на сковороду можно добавить парочку маленьких мелко нашинкованных луковичек шалота. Снимаем бекон со сковородки, прячем в тепло.
4. В сковородку, где жарился бекон, наливаем немножко уксуса (лучше всего — красного винного) и, шустро орудуя спатулой, тушим смесь до однородности и полной очистки дна сковородки.
5. Смешиваем картофель, фасоль, бекон, поливаем заправкой со сковородки. Соль, черный перец по вкусу.
6. Жрём и урчим от удовольствия :-)))
Соотношение ингредиентов картофель — фасоль — бекон: 2 — 2 — 1 (на килограмм картофеля — килограмм фасоли и полкило бекона).
Трёп на разные темы > Про еду > к сообщению
Отправлено 8 августа 2019 г. 15:09
Секрет капрезе прост: все ингредиенты должны быть высших качества и свежести (кроме соли, ей достаточно качества :-)))). Берём моцареллу, нарезаем кружочками. Берем помидоры (мясистенькие, вроде "Бычьего сердца") — и тоже кружочками. По количеству кружочков отщипываем соответствующее количество листиков базилика (зелёного). Раскладываем по периметру тарелки, наслаивая друг на друга компоненты в очередности помидор — моцарелла — базилик. Поливаем (без фанатизма) оливковым маслом extra virgin, спрыскиваем бальзамиком, приправляем морской солью и (свежемолотым) черным перцем. Вуаля!
"Кушать подано, садитесь жрать, пожалуйста!" :-)))
Трёп на разные темы > Про еду > к сообщению
Отправлено 8 августа 2019 г. 14:57

цитата Ольгун4ик

Рецепт давайте
Какого из двух? Или "и того, и другого — и можно без хлеба"? :-)))
Трёп на разные темы > Про еду > к сообщению
Отправлено 8 августа 2019 г. 14:27

цитата Aryan

Любые ягоды или мягкие фрукты — клубника, голубика, персик, абрикос — тоненькими ломтиками
Особенно если учесть просьбу

цитата Zirael

Только, желательно, без фруктов в составе
:-))):-))):-)))
А если по сути вопроса, то из плотных я бы рекомендовал попробовать Salade liégeoise (льежский салат, также известный в русском языке как "бельгийский тёплый салат"), а из лёгких ничто не сравнится с самым банальным капрезе :-)))
Наука и технологии > Космонавтика: прошлое, настоящее и будущее > к сообщению
Отправлено 1 августа 2019 г. 17:42

цитата просточитатель

А не окупится
Корме явных дивидендов существует множество скрытых для широкой публики мотивов. Для частных корпораций это может быть, к примеру, пи-ар: кого будут в первую очередь вспоминать при необходимости что-то в космос запулить? Для стран — вопрос политического престижа, как вариант. 50 лет назад полёты тоже вон не окупились явно. Зато неявной выгодой для США стало сворачивание целого направления в космонавтике в СССР.
Наука и технологии > Колонизация планет Солнечной системы. > к сообщению
Отправлено 29 июля 2019 г. 09:29

цитата Elric

Скорее можно говорить о частичной или полной окупаемости
Когда я писал о самообеспечении — я имел ввиду именно его. Теплицы с гидропоникой, 3Д-принтеры — чтоб не нужно было везти с Земли каждый помидор и каждую вилку, которой в этот помидор тыкать.

цитата Elric

просто научная стация
Когда я писал "что-то типа антарктических", то имел ввиду исключительно модель обитания — вахтовую.

цитата Elric

Добыча Гелия-3 , Космопорт
Пока у нас нет стабильной технологии термоядерного реактора — пусть этот гелий лежит, как лежал. А с космопортом вы абсолютно правы — на данный момент это основная ценность лунных поселений: вторая космическая в 4,67 раза меньше земной.
Наука и технологии > Астрономия: интересуетесь ли Вы ей? > к сообщению
Отправлено 28 июля 2019 г. 23:27

цитата Vramin

Сопутствующее расстояние — это именно расстояние «на текущий момент»
Чтобы не выходить за рамки регламента буду краток: курите матчасть.
Наука и технологии > Астрономия: интересуетесь ли Вы ей? > к сообщению
Отправлено 28 июля 2019 г. 16:59

цитата svarjich

именно расстояние на текущий момент
Ответ раз:

цитата Milliard

В космологии нет однозначного определения расстояния
Ответ два:

цитата swealwe

как вы собираетесь что-то измерять моментально, без привязки к скорости света?
Я вам больше скажу: даже понятие "сейчас" для подобных объектов не имеет физического смысла.
Наука и технологии > Астрономия: интересуетесь ли Вы ей? > к сообщению
Отправлено 27 июля 2019 г. 17:06

цитата svarjich

И если сейчас измерить это расстояние
Извините, но не поделитесь секретом: а как вы собираетесь что-то измерять моментально, без привязки к скорости света?

цитата svarjich

свет от той галактики до нас шел 13 млрд. световых лет.
Не путайте мягкое с тёплым. Если свет от галактики шел до Земли 13 млрд. лет, то расстояние до неё — 13 млрд. световых лет. Одно — секунды, второе — метры.
Наука и технологии > Колонизация планет Солнечной системы. > к сообщению
Отправлено 26 июля 2019 г. 19:18

цитата Славич

любые рассуждения о колонизации Луны, не говоря уже о Марсе или других небесных телах, — это не более чем любительская футурология
По поводу Луны вынужден не согласиться — создать там поселение современный уровень технологий позволяет. Даже стоимость будет не так, чтоб совсем уж запредельной. Его (поселение) даже можно сделать частично самообеспечивающимся (особенно если положить прибор на зелёных алармистов и притащить на Луну ядерный реактор). Но вот устойчивую колонию из этого поселения сделать пока не выйдет, это да. А что-то типа антарктических станций — технологии позволяют, вообще не вопрос. Это вообще мог бы быть уровень конца 70-х, если бы не начавшаяся стагнация.
Наука и технологии > Колонизация планет Солнечной системы. > к сообщению
Отправлено 26 июля 2019 г. 15:53

цитата Elric

Во втором случае
Это-то понятно, просто обсуждение слегка уплыло в сторону смысла межзвездных полётов :-)

цитата Elric

условная ядерная зима
Нет-нет, подобные события — чуть ниже 1-ого барьера. А вот если тектонические плиты пошли трескаться от бомбардировок — это уже оно, потому что глубже коры бомбоубежище не выкопаешь :-)))

цитата Elric

все варианты колонизации при теперешнем уровне технологий
Дык об том и гуторю: нынешнее человечество еще не прошло 1-й барьер.
Наука и технологии > Космонавтика: прошлое, настоящее и будущее > к сообщению
Отправлено 25 июля 2019 г. 00:03


Обложки "Time". На старой — 68-ого года — к Луне бегут космонавт СССР и астронавт США. На свежей — недельной, вроде, давности — два астронавта частных компаний, китаец и американец.
Наука и технологии > Колонизация планет Солнечной системы. > к сообщению
Отправлено 24 июля 2019 г. 23:58

цитата sanbar

Постчеловеческая цивилизация — возможно.
У меня складывается такое ощущение, что у вас какая-то очень специфическая трактовка понятия "человеческая цивилизация". Зауженная, что ли. Как вот у фантастов 50-ых годов: на каждом астероиде должен быть свой шериф и стоять церквушечка. Извините, если что.

цитата sanbar

Взрыв Солнца?
Взрыв на Солнце. Как писал коллега Славич

цитата Славич

Гамма-всплеск
Как вариант. Все внутризвездные процессы — вероятностные. Может произойдет этот взрыв, может не произойдет. Но что можно сказать абсолютно точно, так это то, что если он всё-таки произойдет, а у человечества не будет самообеспечивающихся устойчивых колоний у других звезд — то можно было с пальмы и не слазить нашим предкам имхо.

цитата Славич

взрыв сверхновой в относительной близости от нас
:-) Это 3-й барьер Хопкинса. Потому как близкая сверхновая выжжет всё вокруг где-то на 50 светолет. Как у Ван Вогта в "Чудовище". Но это я сам по индукции придумал, у самого Хопкинса дело ограничивалось двумя барьерами.
Наука и технологии > Колонизация планет Солнечной системы. > к сообщению
Отправлено 24 июля 2019 г. 18:29

цитата sanbar

Сингулярность не является научным понятием.
Извините, но причем здесь сингулярность? 1-й барьер Хопкинса — это когда цивилизация выживает после глобальной катастрофы на материнской планете. 2-ой барьер Хопкинса — это когда цивилизация выживает после глобальной катастрофы в материнской системе.

цитата sanbar

Скажем так, никто ещё ни разу не озвучил сколь-нибудь вменяемую цель, ради которой есть смысл организовывать путешествия к ближайшим звездам.
Вот, я озвучил цель. Достаточно вменяемо?
Наука и технологии > Колонизация планет Солнечной системы. > к сообщению
Отправлено 24 июля 2019 г. 18:24

цитата Фалкон

Но и на Венере его придется удалять — а это не сложнее и не дольше ли?
На Венере это будет не физика, а химия. Даже биохимия. Потому что как только мы получим приемлемые значения температуры и атмосферного давления у поверхности, то сможем высеять что-то фотосинтезирующее, может быть даже специально разработанную генмодификацию. Вода будет от связывания кислоты, в случае недостачи — к железно-никелевому астероиду можно добавить кометное ядро. Да, долго. Зато надежно и даже сейчас можно представить себе реализацию.

цитата Фалкон

Сильно тяжелый инертный газ вместо азота
Даже если мы его найдем/добудем в нужных количествах (а он должен быть в 2,24 раза тяжелее азота — аргон легковат, нужен криптон или ксенон), то это нас всё равно не спасёт. Молярную массу кислорода мы изменить не можем, так что он просто будет "вымываться" из нашей тяжелой марсианской криптон-кислородной атмосферы.
Наука и технологии > Космонавтика: прошлое, настоящее и будущее > к сообщению
Отправлено 24 июля 2019 г. 17:08

цитата urs

9 января 2008 года указом Президента Российской Федерации В. В. Путина был назначен
Я бы вам много чего мог рассказать об успешности кадровой политики Путина, но для данного топика это будет жестким оффтопом.

цитата urs

Что же касается неудач в космосе.
То у Рогозина была куча времени, чтобы весь предшествующий развал починить. Однако, при нем (о внезапность!) всё развалилось еще только больше.
Наука и технологии > Колонизация планет Солнечной системы. > к сообщению
Отправлено 24 июля 2019 г. 16:57

цитата Фалкон

Они в твердой матрице.
После того, как по этим базальтам бумкнет астероидом — они будут вполне мелкодисперсной фракцией (пылью в атмосфере).

цитата Фалкон

но Венеры — ИМХО, еще дольше
Дольше, но значительно проще по технологиям. Потому что какую бы мы ни накачали атмосферу на Марсе — она всё равно будет рассеиваться, потому что значение скорости убегания нам не изменить. То есть, либо какая-то преграда вокруг всей планеты, чтобы наша атмосфера не улетучилась, либо время от времени добавлять новые порции, что очень сильно будет в это время мешать пригодности планеты к жизни. А у Венеры вторая космическая почти как у Земли, то есть один раз делаем — и готово.

цитата sanbar

У ближайших звезд ровно также нет абсолютно ничего, что могло бы понадобится человечеству.
Вы опросили всё человечество, чтобы за него расписываться? Это не говоря уж о том, что вы явно не в курсе, что такое 2-ой барьер Хопкинса. Как и 1-ый, впрочем.
Наука и технологии > Космонавтика: прошлое, настоящее и будущее > к сообщению
Отправлено 24 июля 2019 г. 13:44

цитата urs

другое дело Рогозин
Безусловно, совершенно другое (острый сарказм). Особенно это видно по роботу Фёдору, который "сам себя попросил переименовать в Скайбота".
Наука и технологии > Колонизация планет Солнечной системы. > к сообщению
Отправлено 24 июля 2019 г. 13:36

цитата Фалкон

FeO — 8,8 (1,8); MgO — 8,1 (3,3); CaO — 10,3 (1,2); Na2O — 2,4 (0,4); K2O — 0,2 (0,07)
Ну тогда вот замечательные компоненты базальтов, которые вполне пригодны для связывания серной кислоты. Она бы и раньше вся связалась, но кислотные дожди идут лишь в верхних слоях атмосферы, не долетая до поверхности из-за температуры (у метеорологов есть какой-то специальный термин для обозначения этого явления, но я его не помню 8:-0). Плюс для бомбардировки можно взять не каменюку, а железно-никелевую дуру. Так что связать кислоту — не проблема.
⇑ Наверх