Тема «Про еду»

Вы здесь: Форумы fantlab.ru > Форум «Трёп на разные темы» > Тема «Про еду»

Про еду

Страницы: 1 2 3...17 18 19 20 21...138 139 140 🔍 поиск написать сообщение

автор

сообщение

магистр

24 июля 2013 г. 18:34

цитировать | [ ]

цитата тессилуч
А если сыроежки, грузди и синявки то лучше суп сварить

Жареные сыроежки — это же такая вкусняшка! Как по мне, даже белые им в этом не ровня.

–––
Для нас вона в світі єдина, одна в просторів солодкому чарі… Вона у зірках, і у вербах вона, і в кожному серця ударі

миродержец

24 июля 2013 г. 22:06

цитировать | [ ]

Для всех съедобных грибов самая главная приправка и выручка (в случае пережарки) это сметана. Меня(и грибы тоже) всегда она спасала.

–––
из сильных и суровых врагов
получается прочная обувь

миротворец

25 июля 2013 г. 08:11

цитировать | [ ]

цитата Gekkata
Жареные сыроежки — это же такая вкусняшка!

Может быть-только у нас редко попадаются, поэтому обычно в суп

–––

гранд-мастер

25 июля 2013 г. 15:00

цитировать | [ ]

цитата тессилуч
Может быть-только у нас редко попадаются, поэтому обычно в суп

Никогда суп из свежих грибов не варила. Только жарить. Но сыроежки не самый лучший для этого дела гриб. Жарить — это подосиновики, подберёзовики, боровики, моховики. Сыроежки лучше всего солить.

магистр

26 июля 2013 г. 18:59

цитировать | [ ]

Надоело платить за ресторанные цены на суши. Сделала сама. Суши получились, но вот соус нужно будет или подбирать методом проб и ошибок, либо покупать в том же ресторане.

магистр

26 июля 2013 г. 22:08

цитировать | [ ]

v_lee я думаю можно и из свинины попоробовать сделать или из телятины. но баранина очень хорошо сочетается с фасоль и баклажанами(и не очень пахнет если вас сильно смущает запах — может фасоль и баклажаны его както мягче делают, но мясо получается обалденным)

магистр

26 июля 2013 г. 22:11

цитировать | [ ]

цитата v_lee
А можно это блюдо делать не из баранины, а из свинины?Я баранину не люблю

для вас сообщение — извините что поздно ответила.но думаю что все равно с пользой. :-)

авторитет

26 июля 2013 г. 22:43

цитировать | [ ]

цитата Unicosha
но баранина очень хорошо сочетается с фасоль и баклажанами

Спасибо! По мне так с баклажанами хорошо сочетается все мясо и курица в том числе.Вот про фасоль не знаю, не ела.

цитата Unicosha
если вас сильно смущает запах

Я в свое время из-за болезни пила бараний бульон с какой-то травой.Гадость омерзительная!С тех пор у меня отвращение к баранине.

–––
VikVanLee

магистр

3 августа 2013 г. 18:10

цитировать | [ ]

цитата v_lee
Я в свое время из-за болезни пила бараний бульон с какой-то травой.Гадость омерзительная!С тех пор у меня отвращение к баранине.

наверно баранина с фенхелем. кстати это очень помогает когда простыл или бронхи или легкие болят . отвар чудодейственен. жаль конечно. вообщето многие незаслуженно не любят баранину. а ведь шашлык из барашка -ни с какойтам свининой сравнить нельзя. это супер. любой жителькавказа скажет. :-)

миротворец

6 августа 2013 г. 12:08

цитировать | [ ]

Сегодня в меню — блины и мед!!!
В связи с тем, что июнь у нас был чрезвычайно холодным, моя знакомая у которой я покупаю мед совершила первую качку только в конце июля. Сегодня забрали мед домой. Я сразу на кухню — печь блины.
Блинчики получились, как я люблю — тонкие, с очаровательными дырочками, золотистые. Тесто заводила на сметане.
Заварила ароматный черный чай. Сидим наслаждаемся. Мед бесподобный -невероятно вкусный, с цветочным ароматом, золотисто-янтарного цвета, слегка пощипывает язык — все, как положено. Вкуснятина! Я обожаю мед, но с блинами и чаем особенно!

Жду следующую качку — там мед будет совсем с другим вкусом

Запасусь, чтоб хватило до следующего урожая...

гранд-мастер

6 августа 2013 г. 12:13

цитировать | [ ]

Ev.Genia, как вы вкусно о мёде рассказываете

миротворец

6 августа 2013 г. 12:18

цитировать | [ ]

evridik Спасибо 8-]

Так ведь люблю его очень — ем его каждый день. С утра столовая ложка меда и стакан воды — святое дело.

гранд-мастер

6 августа 2013 г. 12:34

цитировать | [ ]

цитата Ev.Genia
С утра столовая ложка меда и стакан воды — святое дело.

Ох, ну это, видимо, любовь настоящая, раз не надоедает. o_O

миротворец

6 августа 2013 г. 12:40

цитировать | [ ]

цитата evridik
раз не надоедает.

Ни в коем случае. Именно, что настоящая!!!! :cool!:

В прошлом году август оказался холодным, поэтому позднего меда было мало, а в июле купила совсем немного, понадеявшись на август. Поэтому в запасе оказалось всего 5 литров, так еле-еле дотянула до конца апреля. Сейчас уже 7 литров купила — теперь жду конец августа :-)))

гранд-мастер

6 августа 2013 г. 13:02

цитировать | [ ]

цитата Ev.Genia
Поэтому в запасе оказалось всего 5 литров, так еле-еле дотянула до конца апреля. Сейчас уже 7 литров купила — теперь жду конец августа

По вашим описаниям я поняла, что у мёда разного времени сбора разный вкус. А в чём эта разность выражается?

миротворец

6 августа 2013 г. 13:21

цитировать | [ ]

цитата evridik
у мёда разного времени сбора разный вкус

Абсолютно разный, ведь нектар собирается с цветов, которые цветут в разное время. Первый, самый ранний — естественно с самых первых цветов — черемуха, яблонька, сирень, первые полевые цветы — он, как правило, светло-золотистого цвета и совсем не кристаллизуется. Мед второй качки — это цветы донника, липа, огромное разнотравье, поэтому он более ароматный и цвет у него более темный. Третий мед — самый полезный — это самые поздние цветы, гречиха — мёд получается очень густой, иногда светлый, иногда темный цвет имеет (зависит от нектара и погоды), но обязательно кристаллизуется и когда его кушаешь, то обязательно должны чувствоваться на языке кристаллики. Вкус мёда зависит и от региона — ведь временнОе лето и цветы разные. Ну а главный критерий правильности мёда — его легкая горчинка, легкое пощипывание на языке. Особенно люблю гречишный мёд.

авторитет

6 августа 2013 г. 14:53

цитировать | [ ]

Ev.Genia И вправду, очень вкусный рассказ про мед. А я вот мед не особо люблю и сладкие блины тоже :-(