Какой хлеб вы едите

Здесь обсуждают тему «Какой хлеб вы едите?» Подсказка book'ашки

Вы здесь: Форумы fantlab.ru > Форум «Трёп на разные темы» > Тема «Какой хлеб вы едите?» поиск в теме

 

  Какой хлеб вы едите?

  Варианты ответов Мой голос
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Внимание! Для голосования Вам нужно пройти авторизацию
Страницы:  1  2  3  4  5 [6]  7  8  9 10 11  написать сообщение
 автор  сообщение


магистр

Ссылка на сообщение 14 июня 2009 г. 12:00  
цитировать   |    [ 0 ] 
Так ... у меня тут книга кулинарная есть дореволюционная — пошел изучать :) Отпишусь потом :)
–––
Я бы хотел доказать вам, что я волшебник, но мне нельзя использовать магию вне Хогвартса.


магистр

Ссылка на сообщение 14 июня 2009 г. 12:03  
цитировать   |    [ 0 ] 

цитата

В этимологическом словаре А.Г. Преображенского приводится слово "пельмень", звучащее как пельнянь. Когда-то давно угро-финны, двигавшиеся с Алтая на Запад и ненадолго остановившиеся на Урале, поделились с местными жителями секретом приготовления блюда, идея которого заключалась в соединении тестяной оболочки с мясом. Коренное население Предуралья — пермяки и удмурты — так и назвали блюдо "пельнянь", означающее "тестяное ухо" (пель — "ухо, ушко", нянь — "тесто, хлеб"). Таким образом, название блюда определила их оригинальная форма. Со временем, слово пельнянь переиначили в "пельмянь" и далее — в "пельмень".

как видим про мясо тут нет и слова. только про тесто :)
Следовательно ваша версия о ранжировании вареных булочек с разными начинками, по сути этой начинки, мягко говоря не стыкуется...
–––
-=Самурай без меча подобен самураю с мечем, только без меча!=-
~Вся жизнь - ништяк, все бабы - леди, а солнце - шар дающий свет


магистр

Ссылка на сообщение 14 июня 2009 г. 12:05  
цитировать   |    [ 0 ] 

цитата SwiD

тогда собственно, этимология слова пельмень?


Если не ошибаюсь, пельмени с Востока пришли, видимо это заимствованное название оттуда, а там оно скорее всего как то с мясом связано.


магистр

Ссылка на сообщение 14 июня 2009 г. 12:07  
цитировать   |    [ 0 ] 

цитата SwiD

идея которого заключалась в соединении тестяной оболочки с мясом. Коренное население Предуралья — пермяки и удмурты — так и назвали блюдо "пельнянь", означающее "тестяное ухо" (пель — "ухо, ушко", нянь — "тесто, хлеб").


как раз здесь чётко к мясу привязывается8-)


магистр

Ссылка на сообщение 14 июня 2009 г. 12:10  
цитировать   |    [ 0 ] 

цитата Kurok

как раз здесь чётко к мясу привязывается

Хе... Это в цитате есть... А суть то названия у нас отражется вот в этом предложении

цитата

так и назвали блюдо "пельнянь", означающее "тестяное ухо" (пель — "ухо, ушко", нянь — "тесто, хлеб"). Таким образом, название блюда определила их оригинальная форма.

Тут то где про мясо???
Написано название — определило форма... Они с таким же успехом могли бы быть и с мухоморами... Сути не меняет... ушко то тестяное. а не мясное :-)))
–––
-=Самурай без меча подобен самураю с мечем, только без меча!=-
~Вся жизнь - ништяк, все бабы - леди, а солнце - шар дающий свет


магистр

Ссылка на сообщение 14 июня 2009 г. 12:24  
цитировать   |    [ 0 ] 

сообщение модератора

:-[народ, хватит, а то приду с волшебной палочкой выписывать предупреждения:box:.
–––
"Кого надо любить, Тринадцатый?!"©
Модератор (аргументируя закрытие темы): "А чего они?!")


магистр

Ссылка на сообщение 14 июня 2009 г. 12:24  
цитировать   |    [ 0 ] 

цитата SwiD

Сути не меняет... ушко то тестяное. а не мясное


тестяное, но обязательно с мясом и к вареникам отношения не имеет. :-)


магистр

Ссылка на сообщение 14 июня 2009 г. 12:29  
цитировать   |    [ 0 ] 
Из этимологии как раз следует, что тестяное и ничего более... Где вы в этимологии увидели мясо?

цитата iwan-san

народ, хватит, а то приду с волшебной палочкой выписывать предупреждения

Нинадо, я уже удалился!
–––
-=Самурай без меча подобен самураю с мечем, только без меча!=-
~Вся жизнь - ништяк, все бабы - леди, а солнце - шар дающий свет


философ

Ссылка на сообщение 14 июня 2009 г. 14:04  
цитировать   |    [ 0 ] 

цитата v_lee

Ну вотначиталась о хлебе,теперь лопаю бутерброды с белым хлебом,колбасой,майонезом и помидорами.


Я тоже пошла кушать! У меня уже вся клава в слюнях утопла!:-)))
–––
Если человек счастлив по умолчанию, не лезьте, пожалуйста, в настройки.


авторитет

Ссылка на сообщение 14 июня 2009 г. 16:52  
цитировать   |    [ 0 ] 
Погорячилась я ночью с бутербродами:-(Живот раздуло,еле уснула.Так что,делаю вывод,хлеб перед сном вредно:-[
–––
VikVanLee


философ

Ссылка на сообщение 14 июня 2009 г. 16:58  
цитировать   |    [ 1 ] 
Домашние пекут хлеб за хлебом — уже четвертый делают!А печка-то куплена буквально на прошлой неделе!%-\Растолстеем(((Хотя вкусно, даже черный не сравнить с магазинным.
–––
Ничего не продаю и не покупаю, перешла на электронные книги.


авторитет

Ссылка на сообщение 14 июня 2009 г. 17:03  
цитировать   |    [ 0 ] 

цитата chiffa

Домашние пекут хлеб за хлебом — уже четвертый делают!А печка-то куплена буквально на прошлой неделе!


А рецепт к этой печке прилагался или сами где-то взяли?
–––
VikVanLee


философ

Ссылка на сообщение 14 июня 2009 г. 17:07  
цитировать   |    [ 1 ] 

цитата v_lee

А рецепт к этой печке прилагался или сами где-то взяли?

Там была книга с рецептами, брали оттуда.
–––
Ничего не продаю и не покупаю, перешла на электронные книги.


авторитет

Ссылка на сообщение 14 июня 2009 г. 17:21  
цитировать   |    [ 0 ] 
Печка-это,конечно,заманчивая идея,но у меня проблемы с тестом:-(Не дается оно мне.Вот супы или второе-это другое дело:cool!:
–––
VikVanLee


гранд-мастер

Ссылка на сообщение 14 июня 2009 г. 17:37  
цитировать   |    [ 1 ] 
v_lee у нас печка сама всё делает, тесто замешивать не надо самому, достаточно лишь всыпать согласно рецепта ингредиенты
–––
Есть первый отрицательный тест на ковид! Ура!


миротворец

Ссылка на сообщение 14 июня 2009 г. 18:10  
цитировать   |    [ 0 ] 
Голосовал за д). Звучит!
P.S. А что такое ЖКТ???


гранд-мастер

Ссылка на сообщение 14 июня 2009 г. 18:11  
цитировать   |    [ 0 ] 
Желудочно-Кишечный Тракт, судя по всему...
–––
Есть первый отрицательный тест на ковид! Ура!


философ

Ссылка на сообщение 14 июня 2009 г. 21:44  
цитировать   |    [ 1 ] 
Кстати, мне недавно сказали, что есть горячий хлеб вредно и опасно для кишечника! Там какой-то завароток или что-то такое может случится!!! Но, блин, вкусно ведь!:-(((
–––
Если человек счастлив по умолчанию, не лезьте, пожалуйста, в настройки.


миродержец

Ссылка на сообщение 14 июня 2009 г. 21:46  
цитировать   |    [ 1 ] 

цитата Клюква

Кстати, мне недавно сказали, что есть горячий хлеб вредно и опасно для кишечника! Там какой-то завароток или что-то такое может случится!!
Вредно, да. Мне тоже об этом периодически напоминают, но не помогает)) :-)))


гранд-мастер

Ссылка на сообщение 14 июня 2009 г. 22:13  
цитировать   |    [ 0 ] 
магазинский белый или домашний, свежеиспеченный. Не люблю серый и "Деревенский" — дрожжей много
–––
VIRI VIRIDE
Фраза "Выбора нет!" иногда означает действительную СВОБОДУ (с) newcomer
Страницы:  1  2  3  4  5 [6]  7  8  9 10 11

Вы здесь: Форумы fantlab.ru > Форум «Трёп на разные темы» > Тема «Какой хлеб вы едите?»

 
  Новое сообщение по теме «Какой хлеб вы едите?»
Инструменты   
Сообщение:
 

Внимание! Чтобы общаться на форуме, Вам нужно пройти авторизацию:

   Авторизация

логин:
пароль:
регистрация | забыли пароль?



⇑ Наверх