Тема «Про еду»

Вы здесь: Форумы fantlab.ru > Форум «Трёп на разные темы» > Тема «Про еду»

Про еду

Страницы: 1 2 3...156 157 158 159 160 🔍 поиск написать сообщение

автор

сообщение

магистр

8 октября 19:48

цитировать | [ ]

Сегодня жена хотела приготовитьь тофу по рецепту снохи. Но после врачей настроение у ней пропало и она попросила меня поджарить камамберты. А сама достала их морозилки перловку и прочее. Добавила перчик и огурчик. Обед готов!

миротворец

9 октября 20:07

цитировать | [ ]

Горячего хотелось, а вот готовить — нет. В результате сварганила мой sos-суп — как раз для таких случаев.

Луковица
Итальянские травы
Чеснок
Черный перец, адыгейская соль, хлопья перца чили
Томаты в банке
Фасоль белая в банке
Ветчина
Литр куриного бульона (у меня из сухого)
Полчашки вермишели.

Обжарить шинкованную луковицу с перцем, итальянскими травами и солью. Потом кинуть туда чеснок и нарезанные томаты из банки. Погреть все это вместе до аромата. Кинуть туда же фасоль (сперва слить жидкость из банки и промыть фасоль) и нарезанную кубиками ветчину. Влить бульон + 2 чашки воды. Довести до кипения, убавить огонь и дать потомиться минут 10. Подавать с чем-нибудь зеленым (что есть в наличии, сегодня были проростки гороха).

–––
I am a social vegan, I avoid "meet".

магистр

9 октября 20:50

цитировать | [ ]

цитата Aryan
Подавать с чем-нибудь зеленым (что есть в наличии, сегодня были проростки гороха).

И все это по поводу того, что вам готовить не хочется... а если захочется?Что будет? 8:-0

–––
Вскую шаташася языцы, и людие поучишася тщетным?

магистр

11 октября 14:07

цитировать | [ ]

Сегодня супруга изготовила суп. (Супы она делает очень редко) Причина — освободить чуток морозилку.
Состав: тыква "Хоккайдис", красная чечевица, батат, куриный бульон из банки.

магистр

23 октября 15:07

цитировать | [ ]

У нас сегодня был веганский обед. Грибы (коричневые шампиньоны), картошка, лук, брокколи, рукола, зеленый горошек, мелкие томаты.

магистр

24 октября 11:39

цитировать | [ ]

Сегодня солили капусту. Бело- и краснокочанная капуста, морковка, паприка, тмин, соль. Стоит 3 дня, потом в холодильник. Для ужина.

новичок

25 октября 21:44

цитировать | [ ]

Сегодня приготовила фаршированные овощи. Как всем известные фаршированные перцы в томате, только перцы, баклажаны и кабачки. Баклажаны и кабачки разрезают на части, вырезают середину, чтобы получился стаканчик|бочонок (см.фото), перцы как обычно. То, что вырезано, мелко режем и добавляем в подливу. Протушить ~20 минут с водой, потом томат, петрушка или кинза по вкусу, чеснок, и ещё 20-25 минут. У баклажанов шкурка осталась жёсткая, но она легко снимается в тарелке.

миротворец

27 октября 19:41

цитировать | [ ]

Сделала сегодня курицу в кисло-сладком остром соусе. Изначально делается, как чахохбили с хлопьями перца чили, но помимо помидоров добавляется еще кислый соус из алычи и ложка нерафинированого сахара мусковадо (за его восхитительный карамельный запах и вкус), чтобы уравновесить кислоту. Потом много чеснока и зелень уже в тарелку. Вкус весьма яркий, поэтому требует максимально простого гарнира.

Из минусов: напрочь забыла, что курицу сильно обжаривать нужно в высокой посуде (обычно в кастрюле обжариваю). Теперь придется мыть плиту :-(((

–––
I am a social vegan, I avoid "meet".

магистр

6 ноября 15:11

цитировать | [ ]

Сегодня сделали пиццу. Вдвоем и на два раза.
Цельно зерновая мука: 350г.
Вода 150 мл.
2 ст. ложки оливкового масла.
Наверх: намазка, буженина, грибы, артишоки, кукуруза, мелкие томаты, сыр.

авторитет

6 ноября 19:37

цитировать | [ ]

Только русский кулинарный хардкор, никакой азиатчины. Пророщенные курица, лук и картошка и пророщенные грибы опята с березы, запеченные в духовке (считай как в печи).

миродержец

7 ноября 01:43

цитировать | [ ]

цитата Фридрих
Пророщенные курица, лук и картошка

Проросшую картошку и лук знаю, но что случилось с курицей, что она тоже проросла?

–––
Я доверил это письмо своему быстроногому почтовому голубю.

авторитет

7 ноября 09:27

цитировать | [ ]

цитата Sprinsky
Проросшую картошку и лук знаю, но что случилось с курицей, что она тоже проросла?

А куда ей деваться? Только прорастать и в духовку, там самое ей место.

гранд-мастер

7 ноября 09:44

цитировать | [ ]

цитата Фридрих
куда ей деваться? Только прорастать и в духовку

есть какая-то технология, где мясо заражают какой-то специальной плесенью, когда плесень прорастает, но не доходит до спороношения — можно есть. Утверждают, что очень нежно и вкусно. Но я не столь богат и не столь отчаяный гурман, чтоб пробовать такое.

–––
Любовь никогда не перестает... ап. Павел
Не указывайте дорогу Любви. отец Олег

авторитет

7 ноября 10:31

цитировать | [ ]

цитата mist
есть какая-то технология, где мясо заражают какой-то специальной плесенью, когда плесень прорастает, но не доходит до спороношения — можно есть.

Обалдеть можно. Смотрел видео — делают сыр с личинками, они живут прямо в нем, копошатся, потом их извлекают, сыр на стол. Рассказывают что вкус получается довольно нежный и необычный. Всё это конечно на любителя такой экзотики.

миротворец

7 ноября 10:46

цитировать | [ ]

цитата Фридрих
Всё это конечно на любителя такой экзотики

Или тех кто не знает предысторию блюда/продукта

–––
"Креста не бывает выше человеческих сил"

гранд-мастер

7 ноября 11:09

цитировать | [ ]

цитата Фридрих
сыр с личинками

сначала прочитал "с лисичками" не мог понять: или такой большой сыр или грибы, но как они тогда копошатся.

–––
Любовь никогда не перестает... ап. Павел
Не указывайте дорогу Любви. отец Олег

авторитет

7 ноября 11:32

цитировать | [ ]

цитата Дон Румата
Или тех кто не знает предысторию блюда/продукта

Это точно. Лучше к к таким сырам не подходить, у нас своих завались. Ходил на рынок — глаза разбегаются, сычужные, адыгейские, пармезаны даже есть кто любит.

миротворец

7 ноября 11:34

цитировать | [ ]

цитата Фридрих
пармезаны даже есть кто любит.

Я люблю пармезан. Цены на пармезан меня не любят

–––
"Креста не бывает выше человеческих сил"

авторитет

7 ноября 11:58

цитировать | [ ]

А мне из сыра нравится закуска, намазка на бутерброд: причем сыр можно брать любой. Грамм 300 в тёрку, потом давлю чеснок и смешиваю с майонезом. В банку и в холодильник.