Уолтер М. Миллер-младший «Gopher Stew»

цитата

Книга рецептов для научной фантастики должна содержать несколько формул того, что можно приготовить в жестяной банке в лесу после Третьей мировой войны. На юго-востоке один такой рецепт мог бы звучать просто: поймайте, убейте и разделайте одного гофера длиной 10–12 дюймов (25–30 см) и варите мясо до мягкости, добавив любые доступные травы, такие как дикий чеснок и сердцевины сабаль пальмовидного. «Гофер» в этом рецепте — не грызун, а сухопутная черепаха, Gopherus polyphemus, обычная для этого региона и давно ставшая частью той болотной кухни, которую недавно называют «соул-фуд».