цитата Надежда

ложки 4-5, где-то так.

цитата armitura

То есть, как ни крути, а без эспрессо-машины ты его не приготовишь

цитата elent

У Похлебкина читала, что кофе с молоком вреден. Что то там не соединяется, появляются нехорошие вещества

цитата

"...вопрос о том, полезен или вреден кофе, зависит исключительно от того, как произведена заварка, то есть что фактически экстрагируется из кофе в каждом отдельном случае. При этом обнаружилась известная аналогия с чаем: усиление режима зварки, попытки выжать из кофе больше экстрагируемых веществ, усилить нагрев — вызывают выход в раствор нежелательных фракций алкалоидов с той только разницей, что кофе гораздо чувствительнее к нагреву, чем чай, и что доза вредных алкалоидов при не правильной заварке гораздо больше, чем при неправильной заварке чая, причем если в чае имеется сигнал об этом в виде неприятной горечи, то кофе такого вкусового сигнала не дает, в результате чего ошибочная заварка не воспринемаентся субъективно как таковая.
Другим фактором ведущим к усилению отрицательного воздействия кофе на организм, является европейская привычка употреблять его с молоком, причем всегда разбавляя кофе молоком или даже кипятя их вместе; в этом случае происходит такая коагуляция, которая в целом затрудняет пищеварение.../ист.справка/
...На Востоке же никогда и никто не употреблял кофе с молоком за весь тысячелетний период его применения как напитка. И там, поэтому, на крепкий кофе жалоб не бывает."
В.В.Похлёбкин "Кулинарный словарь", Кофе

цитата Маркин Александр

9 чашек из моих 10-ти