Александр Дюма Большой ...

Издательства

загрузка списка...

Александр Дюма «Большой кулинарный словарь»


В магазинах:РЕКЛАМА 18+
Все издания:

Большой кулинарный словарь

авторская книга, первое издание

М.: Олимпия Пресс, 2006 г.

Тираж: 10000 экз.

ISBN: 5-94299-084-0

Тип обложки: твёрдая + суперобложка

Формат: 84x108/16 (205x260 мм)

Страниц: 744

Описание:

Иллюстрация на суперобложке и обложке — фрагмент картины Я. Д. де Хема (в издании не указан); внутренние иллюстрации А.Ю. Литвиненко.

Содержание:

  1. Валерий Штейнбах. От российского издателя, стр. 5
  2. Юрий Котов. Лебединая песня великого мэтра (предисловие), стр. 6-17
  3. Кулинарный словарик, стр. 18-20
  4. Л.Т. Александр Дюма и «Большой кулинарный словарь» (эссе), стр. 21-22
  5. А. Лемер. Господину Д.-Ж. Вюйемо (письмо), стр. 22
  6. Александр Дюма. Большой кулинарный словарь, стр. 23-728
    1. Александр Дюма. Несколько слов к читателю (эссе), стр. 23-48;
    2. Александр Дюма. Образцовая кухня (эссе), стр. 49-50;
    3. Александр Дюма. Жюлю Жанену (письмо), стр. 51-99;
    4. Гастрономический календарь от Гримо де Ла Рейньера, стр. 100-102;
    5. Александр Дюма. И еще раз к читателю (предисловие), стр. 103-104;
    6. Александр Дюма. Кулинарный словарь от А до Я, стр. 105-708;
    7. Меню, стр. 709-720;
    8. Приложение к большому кулинарному словарю
      1. Исследование о горчице Александра Дюма (статья), стр. 721-728
  7. Комментарии, стр. 729-733;
  8. Т. Прокопьева. Указатель имен, стр. 734-741

Примечание:

В издании указаны переводчики О.Е. Иванова, Ю.Ю. Котова, Б.Б. Павлов без указания, кто из них какие из частей книги переводил. Перевод стихов А.В. Денисова.

Картина Яна Давидса де Хема 1640 г. «Стол с закусками».

В тексте присутствует множество черно-белых иллюстраций.

Между стр. 192-193, 384-385, 576-577 вставлено по одной цветной вклейке с рекламой.



Информация об издании предоставлена: alexbeat, rvv (дополнения)



⇓ ⇑ Наверх