Тема «Вопросы о разном или повод пофлудить!»

Вы здесь: Форумы fantlab.ru > Форум «Трёп на разные темы» > Тема «Вопросы о разном или повод пофлудить!»

Вопросы о разном или повод пофлудить!

Страницы: 1 2 3...1063 1064 1065 1066 1067...1368 1369 1370 🔍 поиск написать сообщение

автор

сообщение

миродержец

8 декабря 2020 г. 12:07

цитировать | [ ]

Черёмуха, да, в городе так продают. А в деревне, если у своих брать, ситуация совсем иная.

–––
Пехаль киндриков куравь, пехаль киндриков лузнись — смуряком отемнеешь.

миродержец

8 декабря 2020 г. 14:01

цитировать | [ ]

цитата Черёмуха
Или это у нас тут локальное помутнение

наверное во всех городах. В Питере таки да.

–––
"Креста не бывает выше человеческих сил"

миродержец

8 декабря 2020 г. 14:22

цитировать | [ ]

Читаю книгу "Над кукушкиным гнездом" Кена Кизи. Там одно из главных действующих лиц — старшая сестра Гнусен.
Но почему в экранизации и в сериале приквеле фигурирует сестра Рэтчед?
Имена даже рядом не созвучные.

миродержец

8 декабря 2020 г. 14:37

цитировать | [ ]

цитата gamarus
Хорошее, несолёное сало 400-450 рублей

В магазинах начинается с этого, верхнего предела, как говорится, нет :-)))

Видела предложения по 900-1000 за кг. Москва.

–––
Eramos pocos y parió la abuela

магистр

8 декабря 2020 г. 14:38

цитировать | [ ]

gamarus, логично предположить, что фамилия говорящая. В фильме/сериале переводить не стали, а в книге перевели. Яндекс.Переводчик говорит, что Рэтчед — это Трещотка. Вопросов стало только больше :-D

миродержец

8 декабря 2020 г. 14:39

цитировать | [ ]

цитата gamarus
Читаю книгу "Над кукушкиным гнездом" Кена Кизи. Там одно из главных действующих лиц — старшая сестра Гнусен.

Ну, переводчику, явно обчитавшемуся Диккенса, вероятно, показалось, что у сестры говорящая фамилия, связанная с глаголом to retch (рыгать, подташнивать). На самом деле нет, она Ratched — совпадают только согласные звуки. Как-то так.

–––
Пехаль киндриков куравь, пехаль киндриков лузнись — смуряком отемнеешь.

миротворец

8 декабря 2020 г. 14:39

цитировать | [ ]

В оригинале она Ratched
Слово retch (созвучное с Ratch) означает рвота, позыв к рвоте. Видимо переводчик решил, что фамилия значащая и надо это как-то передать.

миродержец

8 декабря 2020 г. 14:41

цитировать | [ ]

цитата Pavinc
Рэтчед — это Трещотка

Тоже нет: трещотка (трещоточный ключ), храповик — ratchet.

–––
Пехаль киндриков куравь, пехаль киндриков лузнись — смуряком отемнеешь.

миродержец

8 декабря 2020 г. 14:58

цитировать | [ ]

цитата alex-virochovsky
Слово retch (созвучное с Ratch) означает рвота, позыв к рвоте. Видимо переводчик решил, что фамилия значащая и надо это как-то передать.

Cкорее уж созвучно wretched - плохой, злой, несчастный

–––
Eramos pocos y parió la abuela

миродержец

8 декабря 2020 г. 15:05

цитировать | [ ]

Т.е. у меня, как читателя фамилия Гнусен должна была вызвать ассоциацию чего-то неприятного?
Вообще, почему-то фамилия Гнусен у меня вызывает стойкое ощущение скандинавских корней и с "гнусом" ну никак не ассоциировалась.
Короче, переводчик напортачил. А я думаю, мож чего важное упустил в романе 8:-0

философ

9 декабря 2020 г. 10:21

цитировать | [ ]

gamarus
Спасибо. Как и здесь, примерно. Мясо от 190, сало от 380.
Дон Румата
Вероятно, так и есть. Спасибо.
mischmisch
К деревне, к сожалению, доступа не имею. И "своих" там тоже нет. Спасибо.

Ну и ладно. Не очень-то и хотелось. :-)))

–––
Сегодня ты играешь трэш, а завтра бабу свою съешь!

гранд-мастер

9 декабря 2020 г. 11:21

цитировать | [ ]

Черёмуха скорее всего сейчас производство массово ушло на беконных свиней, сала с прожилками довольно много, а частники берут на откорм поросят с тех же свиноферм

–––
Любовь никогда не перестает... ап. Павел
Не указывайте дорогу Любви. отец Олег

философ

9 декабря 2020 г. 11:35

цитировать | [ ]

Думается, соотношение между мясом и салом связано еще и с технологиями хранения. Сейчас можно хранить замороженное мясо сколь угодно долго. А еще каких-нибудь сто лет назад соленое сало было в этом смысле куда удобнее: калорийный, не особо скоропортящийся животный продукт. В наши дни ставший лакомством для любителей.

миродержец

9 декабря 2020 г. 14:24

цитировать | [ ]

Ребят, сало просто еще и легче гораздо. По весу одинаково, а по объему сало покупать гораздо выгодней. Потому и цену тащат. Когда-то свиную кожу покупала за копейки. У меня подруга собаке варила. Знаю, нельзя, но во-первых, там после варки уже просто желе было, а не бульон, во-вторых, я собаку понимаю, всегда любила шкурку. Но мне никто таково не делает, Нельзя говорят. 8-]

–––
... я буду хранить
свою нежность любовь и надежду в заветной шкатулке которую с неба у бога возьму напрокат. Сергей Носов

философ

9 декабря 2020 г. 15:42

цитировать | [ ]

цитата Ольгун4ик
Нельзя говорят

а почему нельзя-то? Что в ней такого?

–––
В вечном стремлении к совершенству

философ

9 декабря 2020 г. 16:48

цитировать | [ ]

цитата Лунатица
А еще каких-нибудь сто лет назад соленое сало было в этом смысле куда удобнее: калорийный, не особо скоропортящийся животный продукт.

С тем же успехом делали и солонину — солили мясо, только вот есть его сразу сложно, надо варить. Сало же готово к употреблению сразу, но может быть, как и соленое мясо, добавлено в любые традиционные горячие блюда — каши и супы.

цитата Лунатица
В наши дни ставший лакомством для любителей.

Ну, это слишком смелое заявление. Соленое свиное сало было, есть и пребудет очень распространенным продуктом питания, весьма, кстати, полезным для здоровья.
Я ежегодно по осени делаю запас сала на всю зиму, Оно прекрасно хранится в замороженном виде и в герметичной укупорке.

цитата practicANT
Что в ней такого?

Шкура практически не переваривается в пищевом тракте человека.

–––
Чудеса не противоречат законам Природы, они противоречат нашим представлениям о законах Природы. (с) Блаженный Августин

философ

9 декабря 2020 г. 17:00

цитировать | [ ]

цитата Полковник
Ну, это слишком смелое заявление. Соленое свиное сало было, есть и пребудет очень распространенным продуктом питания, весьма, кстати, полезным для здоровья.

Почему смелое? Все правильно, сало едят только те, кто его любит и не сидит на диете. Мяса продается и покупается на порядки больше.

миродержец

9 декабря 2020 г. 20:11

цитировать | [ ]

practicANT , да вредная она, но вкусная.
Вот статья почти первая попавшаяся с полезным и вредным
Все шкурки вредные, а я все люблю, больше чем мясо. И куриную, и вареную скумбриную и просто от жареной рыбы, и яблочную тоже!!!. Вот только хлебную корку вообще не люблю. Дома все счастливы от этого и благополучно делят горбушку сами.
У меня отец любил макуху. Полковник скорее всего точно знает, что это такое. У нас так называли жмых , остающийся после отжима масла из семян подсолнухов. Они в войну ели и считали лакомством. Мне не особо понравилась. Но сказать, что совсем несьедобна, не скажу.

философ

9 декабря 2020 г. 21:02

цитировать | [ ]

цитата Ольгун4ик
жмых , остающийся после отжима масла из семян подсолнухов

так халву ж с этого делают.
На счет шкуры. Точно знаю, что ее вываривают для получения желатина, ее выделывают для получения выделанной кожи, но чтобы просто так ели. Я, кстати, с покупного мяса сало либо отдаю родне на засолку, либо выкидываю. Сало давно не ем. Желчный бунтует на жирную, острую и жареную пищу. Это у меня неделями будет болеть живот, голова, тошнить и пучить. А так-то жир не вредный совсем. Если организм справляется, можно кушать.

–––
В вечном стремлении к совершенству

философ

9 декабря 2020 г. 21:15

цитировать | [ ]

цитата Ольгун4ик
Полковник скорее всего точно знает, что это такое.

Он не просто знает, у него этой макухи-жмыха полтонны припасено на эту зиму, в качестве добавки к т.н. "мешанкам" — корму для птицы из зернового помола (пшеница, ячмень, кукуруза), тертых в стружку овощей, подсолнечного и свекловичного жмыха и объедков с хозяйского стола (яичная скорлупа, фрукты из компота, застарелый хлеб и т.п.).
Жмых подсолнечный я покупаю на местной мельнице, там есть станок для холодного отжима масла из подсолнечника, а гранулированный свекловичный жмых — с местного сахарного завода.
Да, иногда мешанки запариваются не просто на воде, а не мясном или рыбном бульоне. Мясной бульон — из куриных голов и лап с местного птичника, рыбный — из рыбьей мелочи с местного рыбохозяйства.
Как-то так.

цитата practicANT
так халву ж с этого делают.

Халву делают из чищенных зерен, а масло отжимают из нечищеных, поэтому в подсолнечном жмыхе полно шелухи.

цитата practicANT
На счет шкуры. Точно знаю, что ее вываривают для получения желатина

Шкура — это практически клетчатка плюс коллаген, который желатин. При похмельном синдроме организм человека нуждается в восстановлении коллагена, поэтому при похмелье врачи настоятельно рекомендуют кушать супы на наваристом бульоне на мясе с костями, или употреблять холодец, лучше тоже горячим. :-)