Челси Монро-Кассель и Зариан Лерер, создатели кулинарного блога по мотивам «Игры престолов», два года назад выпустили книгу рецептов «Пир льда и огня», в которую включили традиционные средневековые блюда и их современные варианты. В мае этого года книга впервые выйдет на русском языке.На сайте издательства «Манн, Иванов и Фербер» появилась информация о том, что в России выйдет сборник кулинарных рецептов, посвящённый фантастической вселенной Джорджа Мартина. Напомним, что американский писатель-фантаст написал знаменитую серию книг «Песни льда и огня», по которой снят телевизионный сериал «Игра престолов».
Как ожидается, в поваренной книге «Пир льда и огня» будут собраны самые интересные рецепты эпохи Средневековья по мотивам пиров из книг Джорджа Мартина. Поклонникам не придётся выискивать фантастические ингредиенты вроде яиц дракона или мяса голубей, чтобы приготовить изысканные блюда Семи Королевств. Все рецепты максимально просты в исполнении. В книге можно найти разнообразные десерты, супы, мясные блюда, соусы, овощные рагу, мясо дичи, запечённое в травах и, конечно же, легендарные лимонные кексы Сансы Старк.
В книге «Пир льда и огня» содержатся красочные иллюстрации, которые возбуждают аппетит даже самого сурового гастрономического аскета. Сам Джордж Мартин написал предисловие к поваренной книге, поэтому поклонники «Игры престолов» могут не беспокоиться – создатель Семи Королевств меню одобряет.
Метод скрепления листов dos-a-dos (в переводе с французского — «спина к спине») в Средние века использовался, обычно, лишь для двух книг, которые необходимо было объединить под одной обложкой. В национальной библиотеке Швеции хранится книга, объединяющая сразу шесть изданий — читать её, соответственно, можно шестью разными способами.
Издание скреплено металлическими зажимами: открыв любую пару соседних замков, можно прочесть ту или иную публикацию. Обнаружил книгу и занялся её изучением Эрик Кваккел, сотрудник Лейденского университета; ученый был поражен уникальностью, возрастом и степенью сохранности издания. В издания вошли произведения Martin Luther и Der Kleine Catechismus; её создание продолжалось около двух десятилетий — в 1550-1570-х годах.
В настоящее время доступ к изданию ограничен: за много веков переплет и страницы стали достаточно хрупкими, поэтому чтобы сохранить его для потомков, к изучению книги допускаются только исследователи.
В Гарвардской библиотеке хранятся три книги, имеющие особый кожаный переплет. Было установлено, что обложка этих книг была сделана из человеческой плоти. В одном из случаев это кожа человека, которую сняли с него живьем.
Как удалось установить, практика использования человеческой плоти для переплета книг была довольно популярна в 17 веке. Это называлось Antropodermic bibliopegy, чаще всего касалась анатомических учебников. Медицинские работники часто использовали плоть трупов, расчленённых во время их исследований. Скорее всего, это было связано с экономией подручного материала. Образец такой книги находится в библиотеке Джона Хея, это книга по анатомии «De Humanis Corporis Fabrica». Переплет этой книги был сделан мастером Везалием.
Жуткими книгами из Гарварда являются: томик римской поэзии, французской философии и трактат о средневековых испанских законах. В книге по испанским законам Practicarum guaestionum (Практические проблемы) внутри есть очень интересная надпись, сообщающая, что «это все, что осталось от моего дорогого друга Йонаса Райта, с которого была заживо содрана кожа на четвертый день августа 1632 года». Переплет этой книги не выглядит старым, но в основном не отличается от переплетов других книг. Цвет его кожи приглушенно желтый, со спорадическими коричневыми и черными пятнами, как у старого банана. Кожа не покрыта волосами и татуировками.
По мнению директора университетской библиотеки Синди Верба таких книг в Гарварде может быть и больше, но выявлено пока только три. Определить точно, какие книги имеют переплет из человеческой кожи, можно только проведя генетический анализ всех 15 миллионов экземпляров, хранящихся в библиотеке.
Известно, что один из предводителей Великой Французской революции Эгалите носил штаны из человеческой кожи и владел экземпляром первой конституции Франции, выполненной из того же материала. Кстати одним из первых декретов Французской революции был декрет о выделении кредитных средств на организацию промышленного производства по дублению человеческой кожи.
В 19 веке переплеты из человеческой кожи стали особо популярны. Обычно материал для них брали с тел умерших бездомных людей. В это время было модно и романтично преподносить такого рода подарки.
Известен случай переплета словаря Сэмуэля Джонса в кожу преступника Джеймса Джонсона после его повешения в Норидже в 1818 году. Иногда на одну книгу уходила кожа нескольких человек. Так сборник гравюр «Пляски смерти, изданный в 1892 году в Бостоне, со слов его переплётчика Йозефа Заенсдофу, потребовалась кожа двух человек. Переплётчик объяснял это плохим качеством кожи бродяг. В этом случае обложка книги была изготовлена из кожи боле светлого оттенка, а переплёт- из темной кожи, обработанной под замшу.
Свою кожу на переплеты завещали и преступники. В 1837 году разбойник и вор Джеймс Аллен отдал сою кожу для книги, описывающей его похождения. Теперь экземпляр этой книги хранится в Boston Athenaurum. В этой же библиотеке хранится книга, переплетённая кожей одного из основателей США Джона Уолтона, подписавшего декларацию независимости от штата Джорджия.
Подобного рода книга, посвященная убийце из Англии Уильяму Кордеру, «Убийство в красном свете» — была изготовлена из его кожи после исполнения смертного приговора в 1827 году.
Есть экземпляры, относящиеся уже к 20 веку. Из кожи Джорджа Кадмора, повешенного в Англии за убийство жены, был сделан переплёт сборника стихотворений поэта 17 века Джона Мильтона.
В Англии, в Кливленде хранится необычный экземпляр Корана, обложка которого сделана из кожи одного из племенных вождей, ранее владевшего этой книгой.
Курьёзным также считается случай обнаружения книги, переплет которой сделан якобы из кожи негра, казнь которого спровоцировала войну за независимость в США. Эта книга содержит абсолютно чистые страницы и ярлычок, на котором указывается, в чью кожу она переплетена. В данный момент эта книга экспонируется в музее курьёзов Веллкома в разделе «Кожа».
С материалами на эту тему можно ознакомиться в статье журнала Гарвард Кримсон
В марте 2014 года куратор проекта Let's bike it! Владимир Кумов завершил путешествие на велосипеде из Мексики в Аргентину. На встрече в Москве (воскресенье, 30 марта) он поделится самыми яркими впечатлениями и расскажет истории, приключившиеся с ним во время поездки. На большом экране будут показаны многочисленные фотографии и, возможно, фрагменты видео, из которого будет сделан документальный фильм.
облако тэгов
